切长山药皮发痒怎么办

切山药时黏液使手发痒，可先用醋抹手，或烤手、搓米缓解，若症状严重需就医。处理山药时应戴手套，接触后需洗手，出现症状要及时就医。

山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。以下是一些处理方法：

1.当双手因切山药而发痒时，应先用清水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失。

2.也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3.把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4.如果过敏症状比较严重，或者出现了红肿、疼痛、水疱等症状，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。

需要注意的是，在处理山药时，最好戴上手套，以避免直接接触山药皮。如果已经接触到了山药皮，应及时清洗双手，并注意观察皮肤的变化。如果出现过敏症状，应及时就医。