淮山药的功效与作用是什么

淮山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等功效，但便秘者、糖尿病患者、前列腺癌患者、乳腺癌患者应慎食，且食用时应适量。

1.补充营养：淮山药含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素E、胆碱、黏液质、钙、铁、磷、胡萝卜素等营养成分，可为身体补充所需的营养。

2.健脾益胃：淮山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适量食用淮山药来缓解症状。

3.益肺止咳：淮山药中含有皂甙、黏液质等成分，有润肺润肠、化痰止咳的功效，适合肺虚痰嗽久咳之症的人食用。

4.降低血糖：淮山药中的黏液蛋白能够降低血糖，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。

5.延年益寿：淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6.抗肝昏迷：近年研究发现淮山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

需要注意的是，淮山药虽然有诸多好处，但也并非人人皆宜。便秘者、糖尿病患者、前列腺癌患者、乳腺癌患者应慎食淮山药。在食用淮山药时，也应注意适量，同时要保持均衡的饮食和健康的生活方式。如果有任何不适或疑问，建议及时咨询医生或专业的营养师。