百香果的籽能吃吗

百香果籽可食用且富含营养成分正常成年人可直接食用但需适量幼儿食用应榨汁过滤或碾碎以防呛噎老人可充分咀嚼或制成果酱便于消化。

一、百香果籽可食用性及营养成分

百香果籽是可以食用的，其含有丰富的营养成分。例如，百香果籽中富含膳食纤维，每100克百香果籽大约含膳食纤维2.8克左右，这些膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助维持肠道正常的消化功能；同时还含有不饱和脂肪酸等营养物质，从科学研究来看，这些成分对人体健康有一定益处，如不饱和脂肪酸有助于维持心血管的健康等。

二、正常人群食用情况

正常成年人在食用百香果时，可直接将百香果籽与果肉一同食用，一般不会对身体造成不良影响，能正常消化吸收其中的营养成分。但在食用时需注意适量，避免一次性摄入过多引发胃肠道不适等情况。

三、特殊人群注意事项

1.幼儿：幼儿的牙齿咀嚼功能尚未发育完善，食用百香果籽时可能存在吞咽不充分导致呛噎的风险。因此，对于幼儿，建议将百香果榨汁后，过滤掉籽或者将百香果籽碾碎后再给幼儿食用，以降低呛噎风险，保障幼儿饮食安全。

2.老人：部分老人牙齿咀嚼能力减弱，食用百香果籽时可能难以充分咀嚼，从而影响消化。所以老人食用百香果时，可将百香果籽充分咀嚼后再吞咽，或者选择将百香果制作成果酱等形式，使籽与果肉更好地混合，便于食用和消化。