柿子不能和什么一起吃？

柿子不宜与高蛋白食物同食因鞣酸会致胃肠不适，不宜与含钙质丰富食物同食因鞣酸影响钙吸收可能生结石，不宜与高鞣酸含量水果同食会增胃柿石风险，儿童消化系统未完善需特别避免，老年人胃肠弱要谨慎搭配，胃肠道疾病患者要严格避免以防加重病情。

一、与高蛋白食物同食

柿子中富含鞣酸，高蛋白食物（如螃蟹、鱼虾等）含有丰富蛋白质，鞣酸会与蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白，易导致胃肠不适，出现腹痛、腹胀、呕吐等症状。例如，有研究显示，大量食用柿子与高蛋白食物搭配后，部分人群会出现消化不良表现。

二、与含钙质丰富食物同食

牛奶、豆制品等含钙质丰富，柿子中的鞣酸会与钙结合，影响钙的吸收，还可能形成结石样物质，长期如此会对消化系统产生不良影响，尤其本身有胃肠道基础疾病者更需留意。

三、与高鞣酸含量水果同食

黑枣等高鞣酸含量水果与柿子同食，会增加鞣酸摄入量，进一步提高形成胃柿石等消化系统问题的风险。

特殊人群注意事项

儿童：消化系统发育尚未完善，应特别避免柿子与上述食物同食，以防出现消化不良等问题。

老年人：胃肠功能相对较弱，需谨慎搭配饮食，减少柿子与高蛋白、高钙及高鞣酸水果的同食情况，降低胃肠不适发生几率。

胃肠道疾病患者：本身有胃溃疡、胃炎等疾病者，更要严格注意避免此类搭配，以免加重病情。