胡麻油的功效与作用胡麻油是什么油

胡麻油的主要成分是不饱和脂肪酸，还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，具有护肤美容、减肥、保护心血管、抗炎、增强免疫力等功效与作用，但不能替代药物治疗疾病，食用时应适量，不适合高温烹饪。

1.护肤美容：胡麻油能防止皮肤皲裂、脱发，使皮肤保持弹性和光泽。这是因为胡麻籽油中含有丰富的维生素E和抗氧化物质，它们可以保护皮肤细胞免受自由基的伤害，促进皮肤细胞的再生和修复。

2.减肥：胡麻籽油中的不饱和脂肪酸可以促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪在体内的积累，从而达到减肥的效果。

3.保护心血管：胡麻籽油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。

4.抗炎：胡麻籽油中的芝麻素具有抗炎作用，可以缓解炎症反应和疼痛。

5.增强免疫力：胡麻籽油中的维生素E和抗氧化物质可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。

需要注意的是，胡麻籽油虽然具有多种功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用胡麻籽油时，应适量食用，避免过量食用。同时，胡麻籽油不适合高温烹饪，最好用于凉拌或低温烹饪。