吃淮山药会发胖吗

淮山药适当食用通常不会引起发胖，还能补充营养，控制体重，预防心血管疾病，但不能替代药物，且要注意削皮、适量食用和避免与碱性药物同服。

淮山药作为药食同源的食材，适当食用通常不会引起发胖，还能够为身体补充营养物质。

从西医营养学的角度来看，淮山药含有丰富的膳食纤维，食用后会增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重。此外，淮山药还含有黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对预防心血管疾病有一定的帮助。

需要注意的是，淮山药虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物。如果身体出现不适，应及时就医，以免延误病情。

在食用淮山药时，也需要注意以下几点。首先，淮山药的皮含有较多的过敏原，容易引起过敏反应，因此在食用前最好将皮削去。其次，淮山药不宜过量食用，否则容易导致消化不良。最后，淮山药不能与碱性药物同时服用，以免影响药效。

总之，淮山药是一种营养丰富的食材，适当食用对身体有益。在食用时需要注意适量，并结合个人的身体状况进行选择。