柿子和哪些食物不宜同时食用

柿子不宜与高蛋白食物同食，因鞣酸会与之结合形成络合物致胃内堆积成胃柿石影响消化，儿童老人更易引发不适；不宜与含钙高食物同食，因鞣酸会降低钙吸收利用率影响骨骼健康；不宜与含酸性较强食物同食，因会增加胃内酸性环境加重胃消化负担，使胃部基础疾病人群不适加剧。

一、柿子与高蛋白食物不宜同食

柿子中含有较多鞣酸，若与高蛋白食物（如螃蟹）同食，鞣酸会与蛋白质结合形成不易溶解的络合物，在胃内堆积易形成胃柿石，影响消化功能。尤其儿童消化系统发育尚不完善、老年人胃肠蠕动较慢，更易因同食高蛋白食物与柿子而引发腹胀、腹痛等不适。

二、柿子与含钙高的食物不宜同食

以牛奶为例，柿子中的鞣酸会与牛奶中的钙结合，降低钙的吸收利用率。对于儿童成长期需要充足钙摄入、孕妇需保障胎儿骨骼发育钙需求等人群，长期同时食用柿子与含钙高食物，可能影响钙的正常吸收，进而影响骨骼健康等。

三、柿子与含酸性较强食物不宜同食

像山楂这类含酸性较强的食物，柿子本身含有一定有机酸，二者同食会增加胃内酸性环境，加重胃的消化负担。对于有胃部基础疾病的人群，如胃炎患者，可能导致胃部不适加剧，出现胃痛、恶心等症状。