蜂蜜是酸性还是碱性

蜂蜜属于酸性物质其pH通常在3.2至4.5范围内可通过pH试纸或pH计检测糖尿病患者需严控蜂蜜糖分摄入遵医嘱1岁以下婴儿因含肉毒杆菌孢子应避免食用。

一、蜂蜜的酸性判定

蜂蜜属于酸性物质，通过pH测定可知其pH值通常在3.2~4.5范围内。可使用pH试纸或pH计进行检测，将蜂蜜制成稀释溶液后，用pH试纸蘸取溶液，对比色卡能快速判断其酸性；若用pH计精确测量，结果显示为酸性环境。二、特殊人群相关注意

1.糖尿病患者：尽管蜂蜜呈酸性，但其含有较多糖分，过量摄入会升高血糖，因此糖尿病患者需严格控制摄入量，遵循医生建议调整饮食。2.婴儿群体：婴儿胃肠道功能尚未发育成熟，蜂蜜中可能存在肉毒杆菌孢子，婴儿食用后易引发肉毒杆菌中毒，故1岁以下婴儿应避免食用蜂蜜。