皮蛋和虾能一起吃吗

皮蛋和虾可以一起吃，但需适量，且应注意控制皮蛋中铅的摄入量，以及对虾类过敏和不宜与富含维生素C的食物同食的人群。

皮蛋又称松花蛋，是一种中国传统的蛋加工食品，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。中医认为，皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。现代医学检测，皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等营养物质。

虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。同时，虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

需要注意的是，皮蛋中含有一定量的铅，过量食用会引起铅中毒，因此食用皮蛋时应控制摄入量。另外，虾属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用。同时，虾和维生素C同时食用可能会产生有毒的三价砷，因此虾类不宜与富含维生素C的食物一起食用。

总之，皮蛋和虾可以一起吃，但需适量，并注意食物的搭配。