孕妇能否食用大虾及其营养价值

孕妇食用大虾富含优质蛋白质、矿物质及维生素B12可助力自身及胎儿健康，不对海鲜过敏且食新鲜熟透大虾安全，要选新鲜大虾，过敏孕妇绝不能吃以防出现不适及影响胎儿健康。

一、孕妇食用大虾的营养价值

1.富含优质蛋白质：大虾是优质蛋白质的良好来源，每100克大虾约含17克左右优质蛋白质，能为孕妇维持自身生理功能及胎儿生长发育提供必要的蛋白质支持，满足孕期机体代谢增加的需求。

2.矿物质丰富：大虾富含钙、镁、钾等矿物质。其中钙有助于胎儿骨骼和牙齿的发育，维持孕妇骨骼健康；镁对孕妇神经肌肉的正常功能至关重要，可参与多种生理生化反应；钾能维持孕妇体内电解质平衡，对心脏等器官的正常运作有重要意义。

3.含维生素B12：大虾含有维生素B12，该营养素对红细胞的形成以及神经系统的正常发育起着关键作用，有助于保障胎儿神经系统的健康发育。

二、孕妇食用大虾的安全性及注意事项

1.安全性：若孕妇不对海鲜过敏，适量食用新鲜熟透的大虾是安全的。新鲜大虾经过充分烹饪后，可杀灭可能存在的细菌、寄生虫等，降低食用风险。

2.注意事项：孕妇应选择新鲜的大虾，避免食用不新鲜或变质的大虾，以防引起肠胃不适。同时，对海鲜过敏的孕妇绝对不能食用大虾，因为过敏可能导致孕妇出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等不适症状，严重时还可能影响胎儿健康，需特别留意自身过敏史并遵循医嘱。