小孩食用什么食物容易导致铅中毒

劣质陶瓷餐具盛放酸性食物时铅会溶出污染食物，路边及工业区附近土壤种植的蔬菜易富集铅，传统手工爆米花因含铅容器加热致铅挥发污染，部分工艺不当的皮蛋会残留铅，不合格膨化食品与铁皮罐头的包装或内壁涂料含铅可迁移到食品中，这些情况都会让小孩有铅摄入风险。

一、含铅餐具接触的食物

使用劣质陶瓷餐具盛放酸性食物时，餐具中的铅会溶出并污染食物。例如，用内壁绘有彩色图案的陶瓷碗盛放酸性果汁、醋等，铅可通过酸性环境溶解进入食物，小孩食用后易摄入铅。

二、受污染土壤种植的蔬菜

路边、工业区附近土壤可能含铅，以此类土壤种植的蔬菜易吸收铅。如靠近公路或工厂周边的菜地，蔬菜根部及茎叶会富集铅，小孩食用后可能导致铅摄入增加。

三、传统手工爆米花

传统手工爆米花采用含铅的容器加热，加热过程中铅会挥发并污染爆米花。小孩食用此类爆米花后，铅可经消化道进入体内，造成铅暴露风险。

四、工艺不当的皮蛋

部分皮蛋制作工艺中使用含铅的添加剂，若工艺控制不当，皮蛋会残留一定量的铅。小孩过量食用此类皮蛋，易引起铅中毒。

五、不合格的膨化食品与铁皮罐头

一些不合格的膨化食品包装或铁皮罐头的内壁涂料可能含有铅，在储存或加热过程中，铅可迁移到食品中。小孩长期食用此类食品，会增加铅摄入的潜在风险。