马铃薯加鸡蛋一起吃会中毒吗

马铃薯加鸡蛋一起吃通常不会中毒，只要马铃薯新鲜无发芽变绿等情况就行，若马铃薯发芽变绿会产生大量有毒龙葵碱可能致中毒，特殊人群如儿童、有基础疾病人群食用时也需注意马铃薯状态，正常食用搭配合理且食材新鲜的两者是安全的。

然而，需要注意的是，马铃薯如果发芽或者变绿，会产生大量龙葵碱，这是一种有毒物质，此时食用发芽变绿的马铃薯可能会引起中毒反应，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能影响身体健康。对于特殊人群，比如儿童，由于其身体机能尚未完全发育成熟，在食用马铃薯和鸡蛋时更要确保马铃薯没有发芽变绿等情况，以避免因龙葵碱摄入过多对身体造成不良影响；对于有基础疾病的人群，如胃肠道功能较弱的人，正常食用搭配合理且食材新鲜的马铃薯和鸡蛋一般不会有问题，但如果马铃薯存在变质等情况，也可能加重胃肠道负担，引发不适。总之，只要马铃薯新鲜无发芽变绿等情况，马铃薯和鸡蛋一起吃是安全的，不会导致中毒。