四季豆没熟吃了会中毒吗

四季豆未煮熟食用可能会导致中毒。这是因为四季豆中含有某些植物毒素，如皂素和植物血凝素等，这些物质在未煮熟的四季豆中含量较高。如果食用了未煮熟的四季豆，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，在烹饪四季豆时，一定要确保将其煮熟煮透，以避免食用后出现不良反应。

请注意，如果出现了食物中毒的症状，应及时就医治疗。