病情描述:毛芋头的功效与作用
副主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
毛芋头营养丰富,含黏液皂素、多种微量元素,有洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气等功效,适量食用对健康有益,但黏液中含皂甙,处理时需戴手套,避免直接接触黏液,且一次不宜食用过多,以免腹胀。
1.增强免疫力:毛芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
2.洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌:毛芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4.美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气:毛芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
需要注意的是,毛芋头含有较多的淀粉,一次不宜食用过多,否则容易导致腹胀。此外,由于毛芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此在处理毛芋头时,最好戴上手套,避免直接接触黏液。