毛芋头的功效与作用

毛芋头营养丰富，含黏液皂素、多种微量元素，有洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气等功效，适量食用对健康有益，但黏液中含皂甙，处理时需戴手套，避免直接接触黏液，且一次不宜食用过多，以免腹胀。

1.增强免疫力：毛芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2.洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌：毛芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4.美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气：毛芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

需要注意的是，毛芋头含有较多的淀粉，一次不宜食用过多，否则容易导致腹胀。此外，由于毛芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此在处理毛芋头时，最好戴上手套，避免直接接触黏液。