芋头的功效

芋头的功效主要包括增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌、美容乌发、补中益气等，但要注意适量食用，且生芋必须熟透。

1.增强免疫力：芋头中含有丰富的黏液蛋白和微量元素，有助于提高身体的免疫力。

2.洁齿防龋：芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3.解毒防癌：芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。此外，芋头还能解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发的效果。

5.补中益气：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

需要注意的是，芋头含有较多的淀粉，一次不宜食用过多，否则容易导致腹胀。此外，生芋有小毒，食时必须熟透，否则其中的黏液会刺激咽喉。