皮蛋不能和什么食物同吃

皮蛋有一些相克的食物，包括醋、黄鳝、糖、甲鱼、李子等。皮蛋是独具风味的食品，富含矿物质以及脂肪、蛋白质、碳水化合物等，味道鲜美且营养价值颇高。然而，皮蛋属于碱性食物。

一、与醋相克，若同时食用，会发生化学反应产生钙沉淀，可能导致不易消化甚至中毒；二、与糖相克，糖是酸性食物，与皮蛋同时服用会使酸融合皮蛋的碱性，致使体内酸碱失衡，有可能引发一些胃部疾病。此外，皮蛋中含有较多铅，所以与黄鳝、甲鱼、李子等食物相克，若不慎同时食用，不仅会损失营养，还通常会引发腹泻。在食用皮蛋时，除了要留意不能与相克食物一同食用外，还需注意不可多吃，尤其对于处于发展阶段的小孩以及妊娠期的孕妇，过多食用会对孩子和孕妇产生不利影响。

总结概况提示：要清楚皮蛋的相克食物及原因，食用时多加注意，避免因食用不当带来健康问题，特殊人群更要谨慎对待皮蛋的食用。