吃什么降低胆固醇

降低胆固醇可通过食用燕麦、大豆及其制品、坚果、橄榄油和富含膳食纤维的蔬菜和水果来实现，需注意饮食均衡和多样性。

1.燕麦

富含水溶性纤维β-葡聚糖，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每天早餐喝一碗燕麦粥，有助于降低胆固醇水平。

2.大豆及其制品

富含异黄酮、植物固醇等成分，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时还能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每天食用适量的豆腐、豆浆、豆干等大豆制品，有助于降低胆固醇水平。

3.坚果

富含不饱和脂肪酸、植物固醇等成分，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时还能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每天食用适量的坚果，如杏仁、巴旦木、核桃等，有助于降低胆固醇水平。

4.橄榄油

富含单不饱和脂肪酸，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时还能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每天食用适量的橄榄油，如凉拌、蒸煮等，有助于降低胆固醇水平。

5.富含膳食纤维的蔬菜和水果

如芹菜、韭菜、西兰花、苹果、香蕉等，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时还能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。每天食用适量的蔬菜和水果，有助于降低胆固醇水平。