吃什么能降胆固醇

降低胆固醇的食物包括燕麦、大豆及其制品、坚果、橄榄油、富含膳食纤维的食物和富含ω-3脂肪酸的食物，饮食调整是辅助方法，高胆固醇血症患者可能需药物治疗，应咨询专业人士。

1.燕麦

富含水溶性纤维β-葡聚糖，能有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇水平。

2.大豆及其制品

大豆中的异黄酮和植物固醇等成分可以降低胆固醇吸收，同时还能提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

3.坚果

如杏仁、巴旦木、核桃等，富含不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低胆固醇水平。

4.橄榄油

富含单不饱和脂肪酸，有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇水平。

5.富含膳食纤维的食物

如蔬菜、水果、全谷物等，能减少胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇水平。

6.富含ω-3脂肪酸的食物

如深海鱼、亚麻籽油等，ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

需要注意的是，饮食调整只是降低胆固醇的辅助方法，对于高胆固醇血症患者，可能需要同时使用药物治疗。此外，不同人群的胆固醇水平和健康状况不同，因此在选择食物和制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的建议。