铁性贫血要吃哪些食物

富含铁的食物有红肉、动物肝脏、豆类、黑木耳，促进铁吸收的是富含维生素C的蔬果，孕妇进食含铁食物前后要避免大量饮浓茶咖啡，儿童缺铁性贫血时可选孩子喜爱的含铁食物并注意安全性。

一、富含铁的食物

1.红肉：牛肉每100克约含2.8毫克铁，猪肉每100克约含1.6毫克铁，红肉中的铁为血红素铁，吸收率较高。

2.动物肝脏：猪肝每100克含铁量可达22.6毫克，是铁的优质来源，但其胆固醇含量相对较高，食用需适量。

3.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，黑豆每100克含铁约7毫克，豆类中的铁为非血红素铁，可通过搭配富含维生素C的食物来提高吸收率。

4.黑木耳：每100克黑木耳含铁约97.4毫克，属于植物性食物中的高铁食材，可适当纳入饮食。

二、促进铁吸收的食物

1.富含维生素C的蔬果：橙子每100克含维生素C约33毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克，维生素C可促进非血红素铁的吸收，进食含铁食物时搭配此类蔬果有助于提高铁的利用率。

三、特殊人群注意事项

1.孕妇：孕期对铁的需求增加，需确保铁摄入充足，除合理选择上述食物外，应避免在进食含铁食物前后大量饮用浓茶、咖啡，因其中的鞣酸会抑制铁吸收。

2.儿童：儿童缺铁性贫血时，可选择孩子喜爱的含铁食物，如将猪肝制作成猪肝泥、牛肉制成肉末等，保证营养均衡的同时兼顾适口性，且需注意食物安全性，避免发生呛噎等情况。