痛风的人不能吃什么豆类

痛风是嘌呤代谢紊乱致血尿酸升高引发的疾病，豆类含较高嘌呤，痛风患者应避免食用所有豆类及豆制品，因其易致血尿酸升高诱发发作，且对儿童、女性特殊时期、有不良生活方式及病史尿酸控制不佳者影响更甚。

所有豆类及豆制品：一般来说，每100克豆类的嘌呤含量普遍较高，例如黄豆每100克含嘌呤约166.5毫克，黑豆每100克含嘌呤约137毫克，绿豆每100克含嘌呤约75.1毫克等，豆类加工成的豆制品，如豆腐、豆浆等也含有一定量的嘌呤，痛风患者食用后容易导致血尿酸水平升高，从而诱发痛风急性发作。对于儿童痛风患者，由于其处于生长发育阶段，且肾脏等器官功能相对尚未完全成熟，摄入高嘌呤的豆类及其制品会进一步加重嘌呤代谢负担，更易引发尿酸波动；女性痛风患者在生理期等特殊时期，身体代谢状态有所变化，对嘌呤的代谢能力可能下降，若食用豆类也会增加痛风发作风险；有长期高嘌呤饮食、肥胖等不良生活方式的痛风患者，本身嘌呤代谢已经存在问题，豆类中的高嘌呤会雪上加霜；对于有痛风病史且尿酸控制不佳的患者，食用豆类会使血尿酸水平难以得到有效控制，增加痛风复发及并发症发生的可能性。