乳糖酶的功效与作用

乳糖酶主要是给孩子使用的，其作用如下：

一、可将低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖，是非常重要的一种转化酶。它能使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度，还不会损害身体健康。

1.能降低乳糖结晶析出可能性：在冰淇淋等食品中发挥作用，减少乳糖结晶的出现。

2.能增加甜度且无害：让食品在更甜的同时，对身体没有不良影响。

二、可以治疗婴儿的一些疾病。比如有些孩子由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶，导致喂食牛奶后出现腹泻，此时就可以考虑使用乳糖酶。

1.针对特定疾病：专门应对婴儿因乳糖分解酶缺乏导致的腹泻问题。

三、乳糖酶和溶菌酶还可加入牛奶中给孩子使用。

总之，乳糖酶对于孩子有着多方面的重要作用，在食品加工和疾病治疗等方面都能体现其价值。