胆囊结石病人能吃鸡蛋吗

胆囊结石病人能否吃鸡蛋分情况，病情稳定期可适量吃鸡蛋蛋白，每天1个为宜；急性发作期应避免吃鸡蛋；合并高胆固醇血症者慎食蛋黄，可只吃蛋白且控制量，合并糖尿病者要严格控量并选合适烹饪方式。

急性发作期应避免吃鸡蛋：当胆囊结石病人处于急性发作期时，会出现右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状，此时应避免吃鸡蛋。因为进食后，胆囊会收缩以排出胆汁帮助消化，而急性发作期胆囊的收缩可能会加重胆道梗阻，导致疼痛等症状加剧。所以在胆囊结石急性发作期，需禁食，待病情缓解后再逐步恢复饮食。

合并其他疾病时的注意事项：如果胆囊结石病人合并有高胆固醇血症，那么在食用鸡蛋时更要谨慎。因为鸡蛋蛋黄中胆固醇含量较高，过多摄入蛋黄会进一步升高血液中的胆固醇水平，可能加重动脉粥样硬化等疾病的风险。这类病人可以只吃鸡蛋蛋白，且每天蛋白的摄入量也不宜过多，最好咨询医生根据自身具体情况来确定合适的量；如果合并有糖尿病，由于鸡蛋的热量需要计算在每日总热量摄入中，所以食用鸡蛋时要严格控制量，并且要选择合适的烹饪方式，避免使用油炸等会增加热量和油脂摄入的方式，建议采用煮、蒸等方式烹饪鸡蛋。