脂肪肝不能吃什么东西

高糖、高脂肪食物及酒精会加重脂肪肝病情，高糖食物使血糖升高等致脂肪肝风险增，高脂肪食物增肝脏代谢负担致脂肪堆积，酒精毒害肝细胞阻碍脂肪代谢致脂肪堆积。

一、高糖食物

高糖食物会使血糖迅速升高，进而促使胰岛素分泌增加，导致脂肪合成增多，加重脂肪肝病情。常见的高糖食物有糖果、甜饮料（如可乐、奶茶等）。例如，有研究发现长期大量摄入高糖饮料的人群，患脂肪肝的风险明显高于正常饮食人群。对于儿童来说，过多饮用甜饮料还可能影响其正常的生长发育，因为高糖摄入可能导致肥胖等问题，而肥胖是脂肪肝的重要危险因素之一；对于有糖尿病病史的人群，本身血糖调节就存在问题，摄入高糖食物会进一步打乱血糖代谢，加重肝脏脂肪堆积。

二、高脂肪食物

高脂肪食物会增加肝脏代谢脂肪的负担。像油炸食品（炸鸡、油条等）、动物内脏（猪肝、猪脑等）、肥肉等都属于高脂肪食物。研究表明，长期食用高脂肪食物的人，体内血脂容易升高，多余的脂肪难以被肝脏正常代谢，就会在肝脏内堆积形成脂肪肝。在性别方面，女性如果长期大量摄入高脂肪食物，由于其内分泌等生理特点，可能比男性更容易出现脂肪代谢紊乱，进而加重脂肪肝；对于老年人，其肝脏代谢功能有所减退，食用高脂肪食物后更难将脂肪代谢掉，更易引发脂肪肝。

三、酒精

酒精进入人体后主要在肝脏代谢，酒精及其代谢产物会直接毒害肝细胞，影响肝脏的正常代谢功能，阻碍脂肪的分解和代谢，导致脂肪在肝脏内堆积形成脂肪肝。无论是男性还是女性，长期饮酒都会对肝脏造成损害。对于有酗酒史的人群，患脂肪肝的几率远高于一般人群；而对于本身就有肝脏基础疾病的人，如患有病毒性肝炎等，饮酒会进一步加重肝脏的损伤，加速脂肪肝的发展。