苦杏仁吃多少会中毒

苦杏仁含苦杏仁苷，代谢产氰化物致中毒，成人食40-60粒、儿童食10-20粒可能中毒，儿童因器官发育不完善等更低剂量易中毒，成人大量食用超40粒也会中毒，应避免随意食用，尤其儿童要防误食，怀疑中毒立即就医。

对于儿童群体，由于其身体各器官发育尚不完善，对毒物的耐受能力较成人差，所以更低剂量的苦杏仁就可能引发中毒。在生活方式方面，如果儿童有挑食、好奇误食苦杏仁的情况，就会增加中毒风险。对于有特殊病史的儿童，如本身存在肝肾功能不全等情况，其对苦杏仁苷代谢产物的处理能力下降，即使摄入相对成人更低剂量的苦杏仁也更容易出现中毒反应。而对于成人，如果有大量食用苦杏仁的情况，比如一次食用超过40粒，就可能出现中毒相关症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、胸闷等，严重时可导致呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。

需要特别提醒的是，无论是儿童还是成人，都应避免随意食用苦杏仁，尤其是儿童，家长要将苦杏仁放置在儿童不易接触到的地方，以防止误食引发中毒事件。一旦怀疑发生苦杏仁中毒，应立即就医进行相应的救治。