蘑菇和茄子一起吃会中毒是真的吗

蘑菇和茄子一起吃不会中毒，无科学依据表明两者同食会产生毒素，一般健康人群正常食用通常无风险，但要保证蘑菇来源正规且烹饪正确，过敏体质人群食用需谨慎，儿童要确保蘑菇安全可食且烹饪熟透，出现异常及时处理。

在日常生活中，不同人群食用蘑菇和茄子时需注意：对于一般健康人群，正常食用蘑菇和茄子搭配的食物通常不会有健康风险，但要确保蘑菇是来源正规、经过正确烹饪的可食用蘑菇，避免误食有毒蘑菇。对于过敏体质人群，食用蘑菇和茄子时要格外谨慎，因为有可能对其中某种食材过敏，若食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用并及时就医。对于儿童，家长要确保给孩子食用的蘑菇是安全可食的，且烹饪要熟透，防止因蘑菇未熟透等情况带来潜在风险，同时也要关注孩子食用茄子和蘑菇搭配食物后的反应，如有异常及时处理。