紫薯和玉米一起煮会中毒吗

紫薯和玉米一起煮不会中毒，二者成分不反应无毒，营养互补，一般人正常食用即可，特殊人群需注意，胃肠弱人群控量，糖尿病患者监测血糖，儿童食要煮软烂防呛噎。

对于一般人群，紫薯和玉米一起煮后正常食用即可。但对于特殊人群需注意：比如胃肠道功能较弱的人群，过量食用可能会引起腹胀等不适，因为紫薯和玉米中的膳食纤维在肠道内会吸收水分膨胀，胃肠道功能弱的人消化和排空相对较慢，所以这类人群食用时应控制量；对于糖尿病患者，由于紫薯和玉米都含有一定碳水化合物，食用时要注意监测血糖，根据摄入量调整主食的总量；儿童食用时，要注意煮得软烂些，避免发生呛噎等情况，因为儿童的咀嚼和吞咽功能尚未完全发育成熟。