香菇含嘌呤高吗

香菇嘌呤含量较高，痛风和高尿酸血症患者需谨慎食用，可食用低嘌呤食物并多饮水。

香菇嘌呤含量较高，痛风和高尿酸血症患者需谨慎食用。

香菇属于中嘌呤食物，其嘌呤含量为214mg/100g。痛风和高尿酸血症患者应避免食用高嘌呤食物，以免血尿酸水平升高，加重病情。建议此类患者食用低嘌呤食物，如米面、蔬菜、水果等。同时，应多饮水，以促进尿酸排泄。

除了香菇，其他中嘌呤食物还有：

豆类：豌豆、绿豆、红豆、黑豆等。

肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

水产类：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、虾、螃蟹等。

其他：动物内脏、豆类制品、坚果等。

需要注意的是，嘌呤含量因香菇的品种、生长环境等因素有所差异。在食用香菇或其他食物前，建议咨询医生或营养师，以了解食物的嘌呤含量，并根据个人情况制定合理的饮食计划。