鸡蛋的营养价值与功效

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。功效为提供能量、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力等。

一.营养价值

1.蛋白质

鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的必需氨基酸，容易被人体消化吸收。

2.维生素

鸡蛋含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素B12等，对于维持正常的生理功能至关重要。

3.矿物质

鸡蛋中还含有铁、锌、硒等矿物质，有利于补充人体所需的营养。

二.功效与作用

1.提供能量

鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以为身体提供持久的能量。

2.促进大脑发育

鸡蛋中的胆碱有利于胎儿和婴儿的大脑发育。

3.保护视力

鸡蛋中的维生素A对于保护视力有一定的帮助。

4.增强免疫力

鸡蛋中的营养成分有利于增强免疫系统的功能。