樱桃的营养价值

樱桃的营养价值有含有丰富的维生素C、含有多种矿物质、含有丰富的花青素、含有一定量的膳食纤维等。

1.含有丰富的维生素C

樱桃是一种含有丰富的维生素C的水果，每100克樱桃中含有10-25毫克的维生素C，比柑橘、苹果等水果高出很多。维生素C具有抗氧化、提高免疫力、促进铁吸收等作用。

2.含有多种矿物质

樱桃中还含有钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。

3.含有丰富的花青素

花青素是一种具有抗氧化、抗炎等生物活性的天然色素。樱桃中的花青素含量较高。

4.含有一定量的膳食纤维

樱桃中的膳食纤维含量为1.1-2.5克/100克，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时还可以降低胆固醇水平。