地瓜的营养功效与作用有哪些

地瓜中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。地瓜具有通肠润便、增强免疫力、控制体重等功效与作用。

1.通肠润便

地瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，有利于预防便秘的发生。

2.增强免疫力

地瓜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用，有利于增强机体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

3.控制体重

地瓜具有较强的饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入，有利于控制体重，适合减肥人群食用。