常吃猪肝有什么好处

常吃猪肝的好处包括预防贫血、保护眼睛、补气健脾等。

1.预防贫血

猪肝是铁元素的重要来源，特别是血红素铁，这种形式的铁更容易被人体吸收利用。铁是制造血红蛋白的必需成分，所以常吃猪肝可以有效预防缺铁性贫血，改善口唇苍白、面色发黄等现象。

2.保护眼睛

猪肝中维生素A的含量远超蛋、鱼、肉类，是维生素A的极佳来源之一。维生素A对于维护眼睛的暗适应能力和保持皮肤与黏膜上皮细胞的完整性至关重要。适量摄入猪肝有利于维护视力健康，避免角膜出现干燥、退化，同时能增强眼睛在暗光中的视物能力，缓解眼疲劳。

3.补气健脾

从中医角度来看，猪肝味甘、苦，性温，能入肝经。它具有补气健脾的功效，可增强脾胃功能，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹痛等现象。