红豆能吃吗

红豆是一种常见的食材，一般可以食用。

红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。它具有健脾益胃、清热解毒、利尿消肿等功效。红豆可以煮食、制成甜品或加入其他食材中烹饪。常见的食用方式包括红豆粥、红豆汤、红豆沙等。

一般人群均可食用红豆，尤其适合产妇、哺乳期妇女以及身体虚弱者。少数人可能对红豆过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用并就医。