豆腐吃了会长胖吗

豆腐本身适量食用一般不会长胖，但若摄入不当，则可能会引起肥胖。

豆腐主要由大豆制成，含有丰富的优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中的蛋白质可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，且其热量相对较低。与一些高脂肪、高糖的食物相比，豆腐的热量处于较低水平。在合理的饮食计划中，将豆腐作为蛋白质来源之一，通常不会导致热量过度堆积而引起体重增加。同时，豆腐中所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化和排便，有利于维持正常的新陈代谢，对体重控制也有一定益处。

所以，如果是采用健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，不会额外增加过多热量。但如果是通过油炸等方式处理豆腐，可能会因油脂摄入增加而导致热量升高，若过量食用则有长胖的可能。