银耳汤隔夜可以吃吗

银耳汤隔夜后一般就不建议再吃了。银耳汤隔夜后，其中的营养成分会大大降低，甚至可能会产生有害物质。如果喝隔夜的银耳汤，可能会对人体产生不利的影响。

首先，隔夜的银耳汤已经不新鲜，其中含有大量的细菌，喝了之后，可能会引起一些胃肠疾病，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。银耳中含有大量的硝酸盐类物质，银耳在煮熟之后如果放置的时间太久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体是十分有害的，当亚硝酸盐进入血液循环后，血液中的血红蛋白会被氧化为高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能。

因此，一定要喝刚煮好的新鲜的银耳汤，尽量避免喝过夜的银耳汤，防止对身体产生损害。