鸡蛋隔夜还能不能吃

未完全熟透的鸡蛋隔夜后可能会滋生细菌，对健康有害，一般建议鸡蛋现做现吃，儿童、老人和孕妇等特殊人群尽量不要食用隔夜鸡蛋。

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

鸡蛋的保质期比较短，一般在冰箱里冷藏是一周左右，如果是冬天，室内常温下可以放2-3天。因此，建议鸡蛋尽量不要过夜，最好是现做现吃。对于儿童、老人和孕妇等特殊人群，由于他们的身体免疫力相对较弱，食用隔夜鸡蛋更容易出现健康问题，因此建议不要食用隔夜鸡蛋。