吃土豆会发胖吗

吃土豆是不是会发胖，取决于土豆的烹饪方式以及摄入量。

一般来说，每100克土豆中仅含有81大卡的热量，是一种热量较低的食物。而且，土豆中含有丰富的膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，同时还能促进肠胃蠕动，有利于排出体内的毒素和废物。此外，土豆还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

然而，如果将土豆作为主食，并且采用油炸、油煎等烹饪方式，就会导致土豆吸收大量的油脂，从而使热量大大增加。比如，一份炸薯条的热量可高达250大卡左右，是同等重量米饭的2倍以上。如果经常食用这种高油、高热量的土豆制品，就很容易导致发胖。