陈皮和橘子皮有什么区别

中医对炮制极为重视，而陈皮作为中药材，虽源于橘子皮，但在诸多方面存在差异，比如炮制方法、功效、外观等。具体如下：

一、炮制方法：

1.陈皮是将成熟橘子上剥下的皮，经晒干或低温干燥制成，通常可切丝生用，具有药用价值。

2.橘子皮未经过炮制，含有较多挥发油，一般不被当作药材使用。传统中医一般认为3年以内的称为果皮，三年以上的才叫做陈皮，并且陈皮有越陈越好的特性。

二、功效：

1.陈皮可入药，具有理气健脾、燥湿化痰、清肺镇咳等功效。

2.橘子皮具有理气调中、降逆止呕等功效，但通常不入药。

三、外观：

1.陈皮经过加工后颜色不新鲜，呈暗红色或褐黄色，表皮皱缩有坑点。

2.橘子皮颜色一般为黄色或青色。

总之，陈皮和橘子皮在炮制、功效和外观上都有着明显的区别，在使用时需要加以区分。