皮肤过敏能吃芋头吗

皮肤过敏患者可以吃芋头。芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，不仅能够为机体补充营养，还具有一定的药用价值。从西医“营养学”的角度来看，芋头中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化，对于缓解皮肤过敏引起的肠胃不适有一定的帮助；其中的矿物质有助于调节身体酸碱平衡，对皮肤过敏也有一定的缓解作用。

芋头的使用方法多样，可以煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸等。需要注意的是，芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，在接触皮肤时会导致过敏或刺激，因此在处理芋头时，应避免接触其黏液，最好戴上手套。如果不小心接触到了，应及时清洗干净。

此外，芋头虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则容易导致消化不良、腹胀等不适症状。同时，芋头中含有较多的淀粉，糖尿病患者应适量食用。