肝豆状核变性不能吃什么

一般情况下，肝豆状核变性存在一些饮食禁忌，主要包括：一、坚果：像杏仁、腰果、榛子、核桃等坚果。因为部分肝豆状核变性患者可能会进展为肝硬化，若在此阶段食用坚果这类质地较硬的食物，很可能会引发胃食管静脉破裂出血；二、动物内脏：比如猪肝、鸭血、鸡肝等。肝豆状核变性属于一种遗传性铜代谢障碍性疾病，是由铜在体内各组织异常沉积所致。所以应尽量少食用动物内脏，其含有大量铜，可能导致铜大量沉积在体内难以排出，从而对身体健康产生不利影响；三、海鲜：如三文鱼、螃蟹、大头鱼等。这类食物蛋白质含量较高，会加重血氨的浓度，进而可能诱发或加重肝性脑病。此外，也不能食用豆类。一旦患者出现不适情况应及时就医。

总之，肝豆状核变性患者在饮食上要多加注意，避免食用上述可能对病情产生不良影响的食物，以维护身体健康。