糖尿病能吃什么面

糖尿病病人在饮食方面有诸多需要注意的地方。首先，可选择荞麦面、玉米面、青稞面以及不同豆类的杂粮面等杂粮面，但即便它们是杂粮面，也含有碳水化合物，所以要控制食用量。因为不管何种面条，主要成分都是淀粉即碳水化合物，经肠道消化吸收后会转化为葡萄糖给身体提供能量，食用过多必然导致血糖升高。其次，烹饪面条时要注意面条数量和烹饪方式。烹饪时加入的调料可能含有脂肪，脂肪热量比碳水化合物高，过多食用可能致血糖升高；且很多地方会做成汤面，汤可能是由某些动物制品熬的汤油制成，此类汤油分多，建议糖尿病病人尽量减少进食。再者，糖尿病病人应食用低盐、低脂、蛋白质丰富的食物，如新鲜蔬菜与水果、低脂肉类、蛋类等，以保证摄入食物营养均衡，同时要坚持合理、科学的有氧运动，这样才有助于将血糖维持在正常水平。

总结概况提示：糖尿病病人饮食要注意选择合适的面条并控制量，关注烹饪方式和调料，保证食物营养均衡并坚持运动来控制血糖。