冰糖会升高血糖吗

冰糖会升高血糖，糖尿病患者应严格控制摄入量，健康人群也应适量食用，每天不宜超过50克。

冰糖是白砂糖经过精炼后溶解结晶制成的。冰糖的主要成分是蔗糖，蔗糖在人体胃肠道内消化液的作用下，会分解成葡萄糖和果糖，然后被人体吸收。因此，冰糖会升高血糖。

需要注意的是，冰糖的升糖指数较高，糖尿病患者应严格控制摄入量，以免血糖波动过大。此外，过量食用冰糖还可能导致龋齿、肥胖等问题。因此，建议健康人群适量食用冰糖，每天摄入量不宜超过50克。