鹅肉是不是发物

鹅肉不属于发物，但也不宜过量食用，特殊人群食用前应咨询医生或营养师。

鹅肉不属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，发物包括以下几类：食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。

鹅肉作为一种常见的肉类食品，不属于以上几类发物。鹅肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。一般人群均可食用鹅肉，尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

需要注意的是，鹅肉虽然不属于发物，但也不宜过量食用，尤其是肥胖、高血压、高血脂等人群。同时，鹅肉的烹饪方式也很重要，应选择健康的烹饪方法，如清蒸、煮汤等，避免过度烹饪导致营养流失和产生有害物质。

总之，鹅肉不属于发物，适量食用对身体有益。但对于特殊人群，如过敏体质、患有某些疾病的人群，在食用鹅肉前应咨询医生或营养师的建议。