螃蟹中毒的症状

螃蟹中毒的常见症状包括胃肠道、皮肤、神经系统、呼吸系统、心血管系统等方面的不适，以及发热、寒战等，症状因人而异，特殊人群更易中毒，食用时需注意新鲜、干净、彻底煮熟。

1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2.皮肤症状：皮肤发红、瘙痒、肿胀等。

3.神经系统症状：头痛、头晕、乏力、肌肉抽搐等。

4.呼吸系统症状：呼吸急促、呼吸困难等。

5.心血管系统症状：心跳加快、血压下降等。

6.其他症状：发热、寒战等。

需要注意的是，螃蟹中毒的症状因人而异，有些人可能只会出现轻微的不适，而有些人可能会出现严重的症状。如果食用螃蟹后出现上述症状，应及时就医。

此外，孕妇、儿童、老人等特殊人群，以及有肝脏、肾脏等疾病的人群，更容易出现中毒症状，应特别注意。在食用螃蟹时，应选择新鲜、干净的螃蟹，并彻底煮熟。同时，避免食用死蟹、生蟹以及存放时间过长的螃蟹。如果对螃蟹的安全性存在疑虑，最好不要食用。