过期酵母吃了会中毒吗

过期酵母可能会产生毒素，食用后会中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，不小心食用应立即停止食用并多喝水，若症状严重及时就医。

酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，是一种天然发酵剂。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，多被用于制作发面食品和酿酒。过期的酵母可能会产生霉菌、细菌等有害微生物，这些有害微生物会产生毒素，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

如果不小心食用了过期的酵母，应立即停止食用，并多喝水，促进代谢。如果症状比较严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。

在日常生活中，应注意保存酵母，将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、受热、受阳光直射。同时，应注意查看酵母的保质期，避免食用过期的酵母。