四季豆没熟吃了会中毒吗

未熟的四季豆含有毒素，食用后可能会中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重程度因人而异。将其彻底煮熟可破坏毒素，儿童需特别注意。

为了避免中毒，建议在食用四季豆前将其彻底煮熟，以破坏其中的毒素。一般来说，将四季豆煮熟至变色、变软，并且没有生味即可。此外，在烹饪四季豆时，可以加入一些大蒜、姜片等调味料，以增强其解毒作用。

需要注意的是，儿童的肠胃功能相对较弱，更容易受到毒素的影响，因此在食用四季豆时需要特别小心。如果儿童食用了未熟的四季豆后出现不适症状，应及时就医。

总之，为了确保身体健康，建议在食用四季豆时选择熟透的，并且注意烹饪方式和食用量。如果出现不适症状，应及时就医。