洗山药后手痒怎么办？

洗山药后手痒是因为山药皮中含有皂角素和植物碱，这两种成分会刺激皮肤，导致瘙痒。以下是一些缓解方法：

1.火烧：如果手痒，可以把手放在火上烤一下，这是因为烤手可以破坏山药皮中的皂角素和植物碱，从而减轻瘙痒感。

2.涂抹醋：用手接触山药后，手痒难受，可以涂抹一些食用醋，酸碱中和，以此来缓解手痒的症状。

3.搓洗：把手放在大米里反复地搓洗，也可以缓解手痒的症状。

4.浸泡：把手放在温水里浸泡一段时间，也可以缓解手痒。

5.就医治疗：如果手痒的症状比较严重，或者出现了红肿、疼痛等症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

需要注意的是，在处理山药时，最好戴上手套，避免直接接触山药皮。如果不小心接触到了山药皮，应及时清洗干净，并涂抹一些护手霜，以保护皮肤。