牛奶不能和啥一起吃

牛奶不能与巧克力、果汁、糖、韭菜、药物同食，可能会影响钙的吸收、产生有毒物质、影响药效释放及吸收，不同人群反应不同，如有不适及时就医。

1.巧克力：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者一起吃会结合成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，还会出现腹泻、头发干枯等现象。

2.果汁：牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

3.糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

4.韭菜：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

5.药物：因为牛奶会在药物的表面形成一层覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

需要注意的是，不同人群对食物的反应可能不同，如果在食用牛奶或其他食物后出现不适症状，应及时就医。