牛奶和什么食物不能一起吃

牛奶不能与巧克力、果汁、糖、韭菜、药物同食，不同人群对牛奶的耐受性不同，过量饮用也可能导致不适，食用需注意适量。

1.巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合形成草酸钙，不易被人体吸收，可能导致腹泻、头发干枯等症状。

2.果汁：果汁属于酸性饮料，能使牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。

3.糖：牛奶中含有赖氨酸，在加热条件下可与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

4.韭菜：牛奶中的钙与韭菜中的草酸可生成草酸钙，影响钙的吸收。

5.药物：牛奶会在药物表面形成一层覆盖膜，使药物难以被胃肠道吸收，同时牛奶中的钙还可能与药物中的某些成分发生反应，影响药效。

需要注意的是，不同人群对牛奶的耐受性不同，如有乳糖不耐受的人，饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，过量饮用牛奶也可能导致消化不良、体重增加等问题。因此，在食用牛奶及其他食物时，应根据个人情况进行合理搭配，并注意适量食用。如果出现不适症状，应及时就医。