含维生素最高的水果是什么

刺梨是含维生素C最高的水果，每100克鲜果中含维生素C2054-2725毫克，最高可达2800毫克，还含有维生素P、维生素E、维生素B1、维生素B2、超氧化物歧化酶（SOD）、刺梨黄酮、刺梨多糖等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值，但脾胃虚寒者和胃酸过多者不宜多食。

含维生素C最高的水果是刺梨。

刺梨每100克鲜果中含维生素C2054-2725毫克，最高可达2800毫克，是当之无愧的“维生素C之王”。此外，刺梨还含有维生素P、维生素E、维生素B1、维生素B2、超氧化物歧化酶（SOD）、刺梨黄酮、刺梨多糖等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。

需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易在烹饪和加工过程中流失。因此，为了最大程度地获取刺梨中的维生素C，最好选择新鲜的刺梨，并采用生吃或榨汁的方式食用。

此外，刺梨性凉，脾胃虚寒者不宜多食。同时，刺梨中含有丰富的果酸，胃酸过多者也不宜食用。