芋头发芽了还能不能吃

芋头发芽是一种常见现象，实际上芋头发芽是可以吃的，因为它和土豆不同，发芽不会产生有毒物质，不会对人体造成危害，但要注意观察外观，如果除了发芽还有变色、腐烂等情况就不建议吃了，食用前可将发芽部分适当削去一些，总之，芋头发芽不是绝对不能吃，只要注意观察和适当处理通常可放心食用，当然若对其安全性有疑虑也可选择不吃。

一、芋头发芽的现象

我们有时会发现芋头上面长出了小小的芽。

二、芋头发芽能吃的原因

其实芋头发芽了是可以吃的。芋头和土豆不同，发芽并不会产生有毒物质，不会对人体造成危害。

三、食用发芽芋头的建议

1.观察外观：如果芋头除了发芽，还有变色、腐烂等情况，就不建议吃了。

2.适当处理：在食用发芽芋头前，可以将发芽的部分适当削去一些。

总之，芋头发芽不是不能吃，只要注意观察和适当处理，通常是可以放心食用的。但如果对其安全性存在疑虑，为了健康考虑，也可以选择不吃。